不粘锅不仅在清洁的时候非常的方便，而且在使用的过程中也是非常的便捷，那么不粘锅是什么材质?为什么会这么的受欢迎呢?如果你想要了解这个问题，就请跟着小编一起来了解下吧。

　　一、不粘锅是什么材质

　　不粘锅是由铝，不锈钢等制成锅体，锅表面涂了一层0.2毫米的化学涂料，这层薄薄的化学涂层其主要材料是特富龙，其实不粘锅之所以不粘，完全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料，而且这种物质是含氟树脂的总称，其中包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，因为这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，因此就被广泛用于不粘炊具、防水透气材料。

　　二、不粘锅使用注意事项

　　1、不能干烧

　　不粘锅是不可以不放油干烧的，大多数我们在做菜都是先放适量的油，但是不粘锅更是不能干烧，因为不放油的话锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解，这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。

　　2、不要热锅冷洗

　　大部分的人都是炒菜后洗锅，虽然说这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁，因为不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。

　　3、清洁工具不要太硬

　　不粘锅的材料比大多数的金属锅要脆弱一些，所以不能够像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁，因为太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层。