美的燃气热水器显示E1错误代码通常表示温度传感器故障或温度控制问题。以下是处理E1错误代码的一些建议：

1.重启热水器：首先，尝试断开燃气供应和电源，然后等待一段时间（约30秒至1分钟），重新连接电源，再打开燃气供应。有时简单的重启可以消除临时的故障。

2.检查温度传感器：E1错误代码通常与温度传感器相关。检查温度传感器是否连接良好，没有损坏或脱落。如果传感器存在问题，可能需要更换。

3.检查温度控制器：温度控制器可能出现故障，导致错误的温度读数。确保控制器连接正常，如果有损坏迹象，可能需要更换。

4.检查燃气供应和点火：虽然E1错误一般与温度传感器问题有关，但也可能与燃气供应或点火相关。确保燃气供应正常，点火系统工作正常。

5.用户手册：参考你的美的燃气热水器用户手册，查找E1错误代码的具体解释和解决方法。