在厨房上水管安装阀门是一个常见的做法，并且有一些好处。

以下是一些安装阀门的优点：
1. 控制水流：阀门可以控制水流的开关，方便你在需要时打开或关闭水源。这对于维修、更换水龙头或其他设备时非常有用，可以避免不必要的水浪费。
2. 便于维修和保养：如果厨房的水管出现问题，如漏水或堵塞，你可以通过关闭阀门来切断水源，以便进行维修和保养工作。这样可以减少水的泄漏和损坏，并提高维修效率。
3. 节约用水：当你不需要使用水时，关闭阀门可以避免水的无意识浪费。这对于节约水资源和降低水费有一定的帮助。
4. 紧急情况处理：在发生水管破裂或其他紧急情况时，阀门可以迅速关闭水源，减少水的损失和可能的危险。

在安装阀门时，建议选择质量可靠的阀门，并确保安装正确。如果你对安装阀门不确定或不熟悉，最好请专业的水管工人或维修人员进行安装。此外，定期检查阀门的工作状态，确保其正常开关和密封，以保证其有效性。

总的来说，在厨房上水管安装阀门是一个实用的措施，可以提供更好的水流控制和维修便利性。但在进行任何安装或维修工作之前，最好咨询专业人士的意见。