超市买的豆腐在冰箱中能保存的时间取决于多个因素，包括豆腐的种类、包装方式、冰箱的温度和卫生条件等。一般来说，以下是一些常见的情况：
- 未开封的豆腐：如果豆腐是密封包装的，并且在保质期内，通常可以在冰箱中保存 3-7 天。

不过，建议在购买后尽快食用，以确保口感和品质。
- 开封的豆腐：一旦豆腐被打开，其保质期会缩短。在冰箱中，开封的豆腐可以保存 1-2 天，但最好在 24 小时内食用完，以避免细菌滋生和变质。
- 自制豆腐：如果你自己制作的豆腐，没有添加防腐剂，保质期可能会更短。在冰箱中，自制豆腐可以保存 1-2 天。

需要注意的是，以上时间仅供参考，实际的保质期可能会因各种因素而有所不同。为了确保豆腐的安全和品质，建议在食用前仔细观察豆腐的外观、气味和口感。如果豆腐出现异味、变色或质地异常，应立即丢弃，以免食用后引起不适。

此外，为了延长豆腐的保质期，可以采取以下措施：
- 将豆腐放在密封的容器或塑料袋中，以防止水分蒸发和细菌污染。
- 尽量将豆腐放在冰箱的冷藏室中，保持温度在 0-4℃之间。
- 避免将豆腐与其他容易产生异味的食物放在一起，以免影响豆腐的味道。

总之，为了保证食品安全和健康，建议在购买豆腐后尽快食用，并遵循正确的储存方法。如果你对豆腐的保质期有任何疑问，最好咨询专业的食品专家或相关机构。