是的，冰箱食物过多会影响制冷效果。当冰箱内食物过多时，会导致空气流通不畅，从而影响冰箱的制冷效果。此外，食物过多还会导致冰箱内温度不均匀，有些食物可能无法得到充分的冷却，从而影响食物的质量和保质期。

因此，为了保证冰箱的制冷效果和食物的质量，建议不要在冰箱内放置过多的食物，留出足够的空间让空气流通。

同时，还应该定期清理冰箱内的食物残渣和冰霜，以保持冰箱的清洁和卫生。