油烟机着火最先需要做的是关闭油烟机。因为油烟机抽入烟道的空气能够起到助燃效果。假设家里没有干粉灭火器之类的适用于电器着火的灭火器材。那么由于油烟机一般长接电源，用自来水直接冲洗油烟机进行降温灭火有触电危险。

 扩展内容：油烟机使用注意事项

1.烧水煮饭也要打开油烟机，很多人开油烟机一般只在炒菜的时候开，其实这样不对的，抽油烟机不仅可以抽出室内的油烟，也可以消除燃气污染。