1、降低厨房火灾危险。油烟机的排油烟罩漏油，滴在炉头上，很容易引发火灾。2、油烟机抽风成效下降：积油 太多，堵塞叶槽，使油烟机的抽风作用下降，影响了风机的正常工作。3、排油体系被腐蚀：油烟机的排油烟体系常年不清洗，致使整个体系被腐蚀，特别是大型的餐馆厨房油烟机，更换排油体系耗资巨大。