当厨房水管打爆时，以下是一些应对步骤：
1. 关闭水源：立即找到总水阀，将其关闭，以停止水流。
2. 清理积水：使用拖把、抹布等工具清除厨房地面上的积水，避免水流进一步扩散。
3. 检查损坏情况：观察水管破裂的位置和程度，确定是否需要专业维修人员进行修复。
4. 联系维修人员：如果自己无法修复，尽快联系专业的水管维修人员或物业公司，向他们说明情况并请求帮助。
5. 避免使用电器：在等待维修人员到来之前，避免使用厨房中的电器，以免发生触电事故。
6. 采取临时措施：如果破裂的水管较小，可以使用胶带或临时密封材料进行简单的封堵，以减少水流。
7. 保护家具和物品：将厨房中的家具和物品移开，避免受到水流的浸泡和损坏。
8. 通风干燥：打开窗户和通风设备，加快厨房的干燥速度，防止潮湿导致霉菌滋生。
9. 记录损失：拍照记录水管破裂造成的损失，以便后续与保险公司或维修人员进行沟通和赔偿。
10. 注意安全：在处理水管破裂时，要注意自身安全，避免滑倒或受伤。

总之，当厨房水管打爆时，要迅速采取措施，关闭水源，清理积水，并联系专业维修人员进行修复。同时，要注意安全，保护好家具和物品。