下水道往上喷水可能有以下几种原因：
1. 管道堵塞：下水道中的杂物、油脂等堆积可能导致管道堵塞，水流无法正常排出，从而使水向上喷出。
2. 排水不畅：排水管道的坡度不够或存在弯曲、狭窄等问题，会影响水流的顺畅排出，导致水往上涌。
3. 下水道系统故障：例如下水道管道破裂、接口松动等，也可能导致水往上喷。
4. 地势低洼：如果下水道所处的位置地势较低，周围的水流可能会汇集到这里，增加下水道的排水压力，导致水往上喷。
5. 强降雨或洪水：在极端天气条件下，大量的雨水可能会涌入下水道，超过其排水能力，从而使水往上喷出。
6. 其他因素：例如施工、维修等活动可能会对下水道系统造成影响，导致水往上喷。

如果遇到下水道往上喷水的情况，建议采取以下措施：
1. 立即停止使用相关的排水设施，避免水继续喷出。
2. 检查下水道是否存在堵塞物，如果有，可以尝试使用疏通工具进行清理。
3. 如果问题仍然存在，建议联系专业的下水道维修人员进行检查和维修。
4. 在等待维修人员到来之前，可以采取一些临时措施，如用沙袋或其他物品堵住喷水口，以减少水的喷出。

需要注意的是，下水道往上喷水可能会带来一些卫生和安全问题，如污水四溢、细菌滋生等。因此，在处理问题时，应注意个人卫生和安全，避免接触污水。