燃气热水器显示 E1 故障代码通常表示点火失败或点火异常。这可能是由以下原因引起的：
1. 燃气供应问题：燃气阀门未打开、燃气压力过低或燃气管道堵塞等。
2. 点火系统故障：点火电极损坏、点火线路故障或点火控制器故障等。
3. 火焰检测问题：火焰传感器故障、火焰检测电路故障或火焰信号被干扰等。
4. 其他问题：热水器内部故障、热交换器堵塞或水压过低等。

当燃气热水器显示 E1 故障代码时，你可以采取以下步骤进行排查和解决：
1. 检查燃气供应：确保燃气阀门已打开，燃气管道没有堵塞，燃气压力正常。
2. 检查点火系统：检查点火电极是否清洁，有无损坏或腐蚀。检查点火线路是否连接良好，有无断路或短路。
3. 检查火焰检测系统：检查火焰传感器是否清洁，有无损坏或腐蚀。检查火焰检测电路是否连接良好，有无断路或短路。
4. 检查热水器内部：检查热水器内部是否有杂物堵塞，热交换器是否清洁。
5. 检查水压：确保水压正常，过低的水压可能导致点火失败。



如果以上步骤无法解决问题，建议你联系专业的燃气热水器维修人员进行检修和维修。在维修之前，不要自行拆卸或修理热水器，以免造成更大的损坏或安全隐患。