燃气热水器显示 E1 故障代码可能有多种原因，以下是一些常见的原因和解决方法：
1. 点火失败或中途熄火：这可能是由于燃气供应问题、点火系统故障、火焰检测故障等引起的。检查燃气阀门是否打开，燃气压力是否正常，点火电极是否有污垢或损坏，火焰传感器是否清洁。
2. 风压异常：如果热水器的风压开关检测到风压异常，也会显示 E1 代码。检查风机是否正常运转，风道是否堵塞，风压开关是否损坏。
3. 温度传感器故障：温度传感器用于检测热水器的水温，如果传感器故障，可能会导致 E1 错误。检查温度传感器是否损坏或连接不良。


4. 电路板故障：热水器的电路板控制着各种功能，如果电路板出现故障，也可能显示 E1 代码。这种情况可能需要专业维修人员进行检修或更换电路板。
5. 其他问题：其他一些问题，如水流传感器故障、燃气比例阀故障等，也可能导致 E1 错误。

如果你遇到燃气热水器显示 E1 错误，建议按照以下步骤进行排查：
1. 首先，检查燃气供应是否正常，包括燃气阀门是否打开、燃气管道是否有泄漏等。
2. 检查热水器的点火系统，包括点火电极、火焰传感器等是否正常工作。
3. 检查风机和风道是否正常，确保通风良好。
4. 检查温度传感器和水流传感器是否正常。
5. 如果以上步骤都没有解决问题，建议联系专业的燃气热水器维修人员进行检修。

需要注意的是，燃气热水器涉及到燃气安全，如果你不具备相关的维修知识和技能，不要自行拆卸或修理热水器，以免发生危险。