热水器是否需要每天关闭，取决于多个因素，包括使用频率、节能需求、安全考虑等。以下是一些需要考虑的因素：

使用频率：如果你每天都需要使用大量热水，那么每天关闭热水器可能不太方便，而且频繁开关可能会对热水器的寿命产生一定影响。

在这种情况下，保持热水器常开可能更合适。

节能需求：如果你的热水器使用频率较低，或者你希望节省能源费用，那么每天关闭热水器可能是一个好主意。当热水器不使用时，关闭电源可以避免不必要的能源消耗。

安全考虑：一些热水器具有安全功能，例如过热保护和漏电保护。如果你担心热水器在无人监管的情况下出现安全问题，那么每天关闭热水器可能是更安全的选择。

维护和保养：定期关闭热水器可以进行一些简单的维护和保养工作，例如检查热水器的安全阀、清理水垢等。这有助于延长热水器的使用寿命并确保其正常运行。

综上所述，是否每天关闭热水器取决于你的具体情况和需求。如果你使用频率较高、对节能要求不高或担心安全问题，那么保持热水器常开可能更合适。如果你使用频率较低、希望节省能源费用或需要进行维护保养，那么每天关闭热水器可能是更好的选择。

无论你选择每天关闭还是常开热水器，都应该遵循热水器的使用说明和安全注意事项，确保其正常运行和使用安全。此外，如果你对热水器的使用和维护有任何疑问，建议咨询专业的热水器维修人员或相关机构。