美的燃气热水器 E5 故障可能表示高温保护或风压故障。以下是一些可能的解决方法：
1. 高温保护：
- 检查水温是否过高。如果是，可以适当降低水温设置。
- 确保热水器的通风良好，避免堵塞通风口。
- 清理热水器的滤网，以确保良好的水流。
2. 风压故障：
- 检查热水器的风机是否正常运转。如果风机不转或转速异常，可能需要维修或更换风机。


- 检查风道是否堵塞，清理风道中的杂物。
- 风压开关可能出现故障，需要更换风压开关。
3. 其他可能的原因：
- 燃气供应问题：检查燃气阀门是否打开，燃气压力是否正常。
- 热水器内部故障：可能是传感器、控制器等部件出现问题，需要专业维修人员进行检修。
- 电路问题：检查电路连接是否松动，是否有短路等问题。

如果以上方法无法解决问题，建议联系美的售后服务中心或专业的燃气热水器维修人员进行维修。在维修之前，为了安全起见，建议关闭燃气热水器的电源和燃气阀门。同时，定期对热水器进行维护和保养，可以延长其使用寿命并减少故障的发生。