万家乐热水器显示 E5 故障代码通常表示热水器出现了超温保护的情况。这可能是由于以下原因导致的：
1. 温度传感器故障：热水器中的温度传感器可能出现故障，导致无法准确测量水温，从而触发超温保护。
2. 水流过小：如果热水器的水流过小，可能会导致热水器过热，从而触发超温保护。


3. 热水器内部结垢：如果热水器内部结垢严重，可能会影响热水器的散热效果，导致热水器过热，从而触发超温保护。
4. 电路板故障：热水器的电路板可能出现故障，导致无法正常控制热水器的温度，从而触发超温保护。

如果万家乐热水器显示 E5 故障代码，建议你立即停止使用热水器，并联系专业的维修人员进行维修。在维修人员到来之前，你可以尝试关闭热水器的电源，等待一段时间后再重新开启，看看是否能够解决问题。