热水器 20 升和 16 升的区别主要体现在以下几个方面：
1. 热水供应量：20 升的热水器每分钟可以提供更多的热水，适合家庭人口较多、用水量较大的情况。16 升的热水器热水供应量相对较少，适合家庭人口较少、用水量较小的情况。
2. 加热功率：20 升的热水器通常需要更高的加热功率，以快速加热更多的水。16 升的热水器加热功率相对较低。
3. 尺寸和重量：20 升的热水器通常比 16 升的热水器更大、更重，需要更大的安装空间。
4. 价格：一般来说，20 升的热水器价格比 16 升的热水器更高。

在选择热水器时，需要根据家庭的实际用水量、人口数量、安装空间和预算等因素进行综合考虑。如果家庭人口较多、用水量较大，建议选择 20 升的热水器；如果家庭人口较少、用水量较小，可以选择 16 升的热水器。同时，还需要注意热水器的品牌、质量、安全性等因素，选择一款性价比高、质量可靠的热水器。