燃气热水器显示 E1 错误代码通常表示点火失败或点火异常。这可能是由以下原因引起的：
- 燃气供应问题：检查燃气阀门是否打开，燃气管道是否有堵塞或泄漏。确保燃气供应正常。
- 点火系统故障：点火电极、点火变压器或点火控制器可能出现故障。清洁点火电极，检查点火线路是否连接良好，如有必要，更换点火部件。
- 火焰检测问题：火焰传感器可能无法检测到火焰。清洁火焰传感器，确保其表面干净，没有污垢或障碍物。
- 燃气压力问题：燃气压力过低或过高可能导致点火失败。检查燃气压力是否在正常范围内，可以联系燃气供应公司进行调整。
- 热水器故障：热水器的其他部件，如热交换器、控制器等，可能出现故障。如果以上步骤都没有解决问题，建议联系专业的燃气热水器维修人员进行检修和维修。

需要注意的是，不同品牌和型号的燃气热水器可能会有不同的错误代码和解决方法。因此，在尝试自行解决问题之前，最好参考热水器的用户手册或联系厂家的技术支持团队，以获取准确的故障诊断和维修建议。此外，为了确保安全，在进行任何维修操作之前，请务必关闭燃气阀门和电源，并遵循相关的安全操作规程。