不建议使用热水器中的水来煮饭。

热水器的主要功能是提供热水用于沐浴、洗手等，而不是作为饮用水或烹饪用水。以下是一些不建议使用热水器水煮饭的原因：
1. 卫生问题：热水器中的水可能含有细菌、微生物和其他污染物，因为热水器不是专门设计用于储存和供应饮用水的。
2. 水质问题：热水器中的水可能经过加热和储存，水质可能不如新鲜的饮用水。它可能含有杂质、重金属或其他化学物质，对健康有潜在风险。
3. 温度问题：热水器中的水通常被加热到较高的温度，可能不适合煮饭。煮饭时需要特定的水温来确保食物煮熟均匀，而热水器中的水温可能过高或不稳定。
4. 安全问题：使用热水器中的水可能存在安全隐患，例如烫伤或其他意外。

为了确保煮饭的安全和健康，最好使用新鲜的、经过过滤或处理的饮用水。如果你没有直接的饮用水源，可以考虑使用瓶装水或经过净化的水来煮饭。

此外，还应该注意以下几点：
1. 定期清洁热水器，以减少细菌和污染物的积累。
2. 按照热水器的使用说明进行操作，避免过度加热或长时间储存水。
3. 如果对水质有疑虑，可以咨询专业的水质检测机构或相关部门。

总之，为了保障身体健康，不建议使用热水器的水来煮饭。选择适合烹饪的优质水源是很重要的。