更换西门子燃气灶点火针的步骤如下：
1. 关闭燃气阀门：在更换点火针之前，确保关闭燃气阀门，以防止燃气泄漏。
2. 拆卸旧点火针：使用螺丝刀或扳手拆卸旧点火针。点火针通常位于燃烧器附近，可以通过观察和触摸来找到。
3. 安装新点火针：将新点火针插入到原来的位置，并确保安装牢固。
4. 连接点火线：将点火线连接到新点火针上。点火线通常是一根细小的电线，需要连接到点火针的引脚上。
5. 测试点火：重新打开燃气阀门，然后按下点火按钮或旋转点火开关，测试新点火针是否能够正常点火。
6. 调整火焰：如果点火成功，可以根据需要调整火焰大小和形状。通常可以通过调节燃气阀门或燃烧器上的调节阀来实现。

需要注意的是，更换点火针时需要小心操作，避免损坏燃气灶具或造成安全事故。如果您不确定如何更换点火针，建议您咨询专业的燃气灶具维修人员或西门子客服人员。