当燃气灶一直哒哒哒响但没有火时，可能是以下原因导致的：
1. 燃气不足：检查燃气阀门是否打开，燃气表是否有足够的余额。
2. 电池问题：电池电量不足或电池接触不良，可能导致点火器无法正常工作。更换电池并确保电池安装正确。
3. 点火器故障：点火器损坏或老化，无法产生足够的火花来点燃燃气。需要更换点火器。
4. 燃气管道堵塞：燃气管道可能被杂物或油污堵塞，导致燃气无法正常供应。可以清理燃气管道或请专业人员进行维修。
5. 火孔堵塞：火孔被食物残渣或污垢堵塞，也会影响燃气的正常燃烧。使用牙签或细针清理火孔。
6. 风门调节不当：风门调节过大或过小，都会影响燃气的燃烧效果。适当调节风门，使火焰呈现蓝色。
7. 燃气灶损坏：如果以上方法都无法解决问题，可能是燃气灶本身出现了故障，需要联系专业维修人员进行检修或更换。

在处理燃气灶问题时，一定要注意安全。如果不确定如何操作，最好请专业人员进行维修。同时，定期对燃气灶进行清洁和维护，可以延长其使用寿命并确保安全。