热水器显示“EF”一闪一闪通常表示热水器出现了故障。以下是一些可能导致该问题的原因：

1. 温度传感器故障：热水器中的温度传感器负责监测水温。如果传感器出现故障，它可能无法准确地读取水温，导致热水器显示“EF”。
2. 加热管故障：加热管是热水器中负责加热水的部件。如果加热管出现故障，它可能无法正常工作，导致热水器无法加热水，从而显示“EF”。
3. 控制器故障：控制器是热水器的核心部件，负责控制热水器的各项功能。如果控制器出现故障，它可能无法正常工作，导致热水器显示“EF”。
4. 水压过低：如果热水器的水压过低，它可能无法正常工作，导致热水器显示“EF”。
5. 电源故障：如果热水器的电源出现故障，它可能无法正常工作，导致热水器显示“EF”。

如果热水器显示“EF”一闪一闪，建议你立即停止使用热水器，并联系专业的维修人员进行维修。

在维修人员到来之前，你可以尝试关闭热水器的电源，等待一段时间后再重新打开电源，看看是否能够解决问题。