天气冷时燃气灶打不着火，可能是由以下原因导致的：
1. 燃气不足：检查燃气表，确保燃气充足。
2. 电池问题：电池电量不足或电池接触不良可能导致点火失败。更换电池并确保电池安装正确。
3. 点火器故障：点火器损坏或老化可能无法产生足够的火花。联系专业维修人员进行检查和维修。
4. 燃气管道堵塞：寒冷天气可能导致燃气管道中的水汽凝结，造成堵塞。可以联系燃气公司进行检查和清理。
5. 风门调节不当：风门调节过大或过小都会影响燃气的燃烧。适当调整风门，使火焰呈蓝色。
6. 火孔堵塞：燃气灶的火孔可能被食物残渣或污垢堵塞，导致燃气无法正常喷出。使用牙签或细铁丝清理火孔。
7. 燃气压力问题：燃气压力过低或过高都可能导致点火困难。可以联系燃气公司检查和调整燃气压力。
8. 热电偶故障：热电偶是检测火焰的装置，如果热电偶故障，可能导致点火失败。需要更换热电偶。
9. 燃气灶老化：如果燃气灶使用时间较长，可能会出现各种故障，包括点火困难。考虑更换新的燃气灶。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的燃气灶维修人员进行检查和维修。同时，在使用燃气灶时，要注意安全，保持通风良好。