华帝燃气灶不打火且没有哒哒声，可能是由以下原因引起的：
1. 电池问题：检查电池是否安装正确或电量是否充足。如果电池电量不足或安装不当，可能会导致点火器无法正常工作。
2. 点火针问题：点火针可能被污垢覆盖或损坏，导致无法产生电火花。可以使用干净的抹布擦拭点火针，或者更换点火针。
3. 燃气问题：检查燃气阀门是否打开，燃气管道是否堵塞或泄漏。如果燃气管道堵塞或泄漏，可能会导致燃气无法正常供应。
4. 点火器问题：点火器可能出现故障，无法产生电火花。可以联系专业的维修人员进行维修或更换点火器。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系华帝客服或专业的维修人员进行维修。在维修之前，请勿自行拆卸或修理燃气灶，以免造成安全事故。