空调在制冷或制热时，会将室内的空气吸入机器内部，经过过滤、冷却或加热后再送回室内。如果空调一开 26 度就有酸臭味，可能是以下原因导致的：
1. 空调内部积尘：空调长时间使用后，内部会积累灰尘、污垢和细菌等，这些物质会在空调运行时产生异味。
2. 空调滤网未清洗：空调滤网是过滤空气中灰尘和杂质的重要部件，如果滤网长时间未清洗，会导致灰尘和杂质堆积，从而产生异味。
3. 空调内部潮湿：空调在制冷或制热时，会使室内空气变得潮湿，如果空调内部潮湿，容易滋生细菌和霉菌，从而产生异味。
4. 空调制冷剂泄漏：空调制冷剂泄漏会导致空调制冷效果下降，同时也会产生异味。
5. 空调安装不当：空调安装不当会导致空调内部出现漏水、漏电等问题，从而产生异味。

针对以上问题，可以采取以下措施进行解决：
1. 清洗空调内部：可以使用专业的空调清洗剂或请专业人员对空调内部进行清洗，以去除内部的灰尘、污垢和细菌等。
2. 清洗空调滤网：定期清洗空调滤网，以去除滤网上的灰尘和杂质。
3. 保持空调内部干燥：在使用空调时，可以适当开启除湿功能，以保持空调内部干燥。
4. 检查空调制冷剂：如果空调制冷效果下降，并且有异味，可能是制冷剂泄漏，需要请专业人员进行检查和维修。
5. 重新安装空调：如果空调安装不当，需要重新安装空调，以确保空调正常运行。

总之，空调一开 26 度有酸臭味可能是多种原因导致的，需要根据具体情况进行分析和解决。如果问题无法解决，建议请专业人员进行检查和维修。