笔记本 CPU 温度变化幅度大可能是由以下原因引起的：
1. 散热问题：如果笔记本的散热系统出现问题，例如风扇故障、散热片堵塞或散热硅脂干涸，就会导致 CPU 温度升高。当散热系统无法有效地将热量散发出去时，CPU 温度会迅速上升，而当散热系统恢复正常时，温度又会迅速下降，从而导致温度变化幅度大。
2. 高负载运行：当笔记本在运行大型程序、游戏或进行多任务处理时，CPU 会处于高负载状态，产生大量的热量。如果散热系统无法及时将这些热量散发出去，CPU 温度就会升高。当负载降低时，CPU 温度也会相应下降，从而导致温度变化幅度大。
3. 环境温度变化：环境温度的变化也会影响笔记本 CPU 的温度。如果环境温度较高，笔记本的散热效果会变差，从而导致 CPU 温度升高。当环境温度降低时，CPU 温度也会相应下降，从而导致温度变化幅度大。
4. CPU 性能问题：如果 CPU 本身存在性能问题，例如超频过度或损坏，就会导致 CPU 温度升高。在这种情况下，即使散热系统正常工作，CPU 温度也会升高，从而导致温度变化幅度大。

如果你的笔记本 CPU 温度变化幅度大，可以采取以下措施来解决问题：
1. 清洁散热系统：定期清洁笔记本的散热系统，包括风扇、散热片和散热硅脂，可以有效地提高散热效果，降低 CPU 温度。
2. 优化系统性能：关闭不必要的程序和进程，减少 CPU 的负载，可以有效地降低 CPU 温度。
3. 改善环境温度：保持笔记本在通风良好的环境中使用，避免在高温环境下使用，可以有效地降低 CPU 温度。
4. 更新驱动程序：更新笔记本的驱动程序，特别是显卡驱动程序，可以有效地提高系统性能，降低 CPU 温度。
5. 检查硬件问题：如果以上措施都无法解决问题，可能是 CPU 本身存在性能问题，建议联系专业技术人员进行检查和维修。