冰箱的保温层通常用于调节冷藏室和冷冻室的温度。一般来说，数字越大，温度越低。因此，在 1-7 的范围内，最冷的数字是 7。

需要注意的是，不同品牌和型号的冰箱可能会有一些差异，因此最好参考冰箱的使用说明书或联系厂家以获取更准确的信息。

此外，在调节冰箱温度时，应该根据实际需要进行调整，以确保食物的新鲜度和安全性。