炒熟的肉丝放在冰箱中能保存的时间取决于多个因素，如储存条件、肉丝的初始质量和卫生状况等。一般来说，以下是一些建议：
- 冷藏保存：将炒熟的肉丝放在密封容器或保鲜袋中，放入冰箱冷藏室。在这种情况下，肉丝通常可以保存 3-4 天。请确保在食用前彻底加热至适当的温度，以杀灭可能存在的细菌。
- 冷冻保存：如果您希望延长肉丝的保存时间，可以将其放在密封容器或冷冻袋中，放入冰箱冷冻室。在冷冻条件下，肉丝可以保存数月甚至更长时间。但是，冷冻会影响肉丝的口感和质地，因此在食用前需要解冻并重新加热。

需要注意的是，即使肉丝在冰箱中保存得当，也应该尽快食用，以确保食品安全和口感。此外，为了保持肉丝的质量和新鲜度，建议在储存前将其分成小份，避免反复解冻和冷冻。

如果肉丝在储存过程中出现异味、变色或异常质地，应立即丢弃，以免食用后引起食物中毒。同时，在烹饪和储存肉丝时，要注意卫生，避免交叉污染，以确保食品安全。