冰箱显示 E1 故障代码通常表示温度传感器故障或温度传感器与控制板之间的连接出现问题。

如果冰箱显示 E1 后自己又好了，可能是以下原因：
1. 温度传感器故障：温度传感器可能出现了短暂的故障，导致显示 E1。但在之后又恢复正常，可能是因为故障自行消失或者传感器重新连接成功。
2. 连接问题：温度传感器与控制板之间的连接可能出现了松动或接触不良的情况，导致显示 E1。当连接重新恢复正常时，故障代码也会消失。
3. 控制板故障：控制板可能出现了短暂的故障，导致显示 E1。但在之后又恢复正常，可能是因为故障自行消失或者控制板重新启动成功。
4. 其他因素：其他因素，如电源问题、环境温度变化等，也可能导致冰箱显示 E1 后自己又好了。

如果冰箱显示 E1 后自己又好了，建议你继续观察冰箱的运行情况。如果故障代码再次出现，或者冰箱出现其他异常情况，建议你联系冰箱的售后服务中心，由专业的技术人员进行维修和检查。