面泥可以放在冰箱里保存，以下是一些原因：
1. 延长保质期：低温可以减缓微生物的生长和繁殖，从而延长面泥的保质期。
2. 保持质量：冰箱的低温环境可以防止面泥变干、变硬或发霉，保持其质量和口感。
3. 方便使用：将面泥放在冰箱里可以使其在使用时更加凉爽和舒适，特别是在炎热的天气或需要冷敷时。

然而，在将面泥放入冰箱之前，需要注意以下几点：
1. 密封保存：将面泥放在密封的容器或袋子中，以防止其吸收冰箱中的异味或受到其他食物的污染。
2. 避免冷冻：面泥不应该被冷冻，因为冷冻可能会导致其质地和口感发生变化。


3. 恢复室温：在使用面泥之前，将其从冰箱中取出并放置在室温下一段时间，使其恢复到适宜的使用温度。

总之，将面泥放在冰箱里可以延长其保质期和保持质量，但需要注意密封保存、避免冷冻和恢复室温等问题。