冰箱保鲜室的温度通常在 0°C 至 10°C 之间，具体温度取决于冰箱的型号和设置。

一般来说，保鲜室的温度设置在 4°C 左右较为适宜，可以有效地延长食物的保鲜期。这个温度范围可以减缓食物的腐败速度，保持食物的新鲜度和营养价值。

需要注意的是，不同的食物对保鲜温度的要求可能会有所不同。例如，一些蔬菜和水果可能需要较低的温度来保持新鲜，而一些肉类和乳制品则可能需要较高的温度。因此，在使用冰箱保鲜室时，最好根据食物的种类和保存要求来调整温度。

此外，为了确保保鲜室的温度稳定，建议定期检查冰箱的温度设置，并避免频繁开关冰箱门，以减少温度波动对食物的影响。