金针菇放冰箱能保存的时间取决于多个因素，包括储存条件、金针菇的新鲜度以及是否经过处理等。

一般来说，未开封的新鲜金针菇在冰箱的冷藏室中可以保存 3-5 天。以下是一些延长金针菇保质期的建议：
- 保持干燥：将金针菇放在干燥的容器或塑料袋中，以防止水分积聚。
- 避免挤压：尽量避免金针菇受到挤压，以免损坏。
- 尽快食用：为了确保最佳口感和品质，建议尽快食用金针菇。



如果金针菇已经开封或经过处理（如切好或煮熟），保质期可能会缩短。在这种情况下，最好在 1-2 天内食用。

需要注意的是，即使金针菇在冰箱中保存，也可能会逐渐失去新鲜度和口感。如果金针菇出现异味、变色、变软或有其他异常情况，最好不要食用，以免引起食物中毒。

此外，不同的冰箱温度和湿度条件也可能会影响金针菇的保质期。如果你的冰箱温度较低或湿度较高，金针菇可能会保存得更久一些。反之，如果冰箱温度较高或湿度较低，保质期可能会缩短。

总之，为了确保食品安全和口感，建议在购买金针菇后尽快食用，并按照上述建议进行储存。如果你对金针菇的保质期有任何疑问，最好咨询专业的食品安全机构或医生。