海尔冰箱调温旋钮更换需要以下步骤：
1. 找到冰箱的调温旋钮，通常位于冰箱内部的顶部或侧面。
2. 用手轻轻旋转调温旋钮，将其从原来的位置上取下。
3. 用螺丝刀或扳手等工具，将调温旋钮的固定螺丝拧松。
4. 将新的调温旋钮安装到原来的位置上，并将固定螺丝拧紧。
5. 用手轻轻旋转新的调温旋钮，检查其是否能够正常工作。

需要注意的是，在更换调温旋钮时，需要确保新的调温旋钮与冰箱的型号和规格相匹配，以确保其能够正常工作。如果不确定如何更换调温旋钮，建议咨询海尔冰箱的售后服务人员或专业的维修人员。