冰箱双核和单核的区别主要在于制冷系统的配置和性能。

单核冰箱只有一个压缩机，而双核冰箱有两个压缩机。这意味着双核冰箱可以同时运行两个制冷系统，一个用于冷藏室，一个用于冷冻室。这种设计可以提高冰箱的制冷效率和温度控制精度，使冷藏室和冷冻室的温度更加稳定。

此外，双核冰箱的两个压缩机可以分别运行，当冷藏室或冷冻室不需要制冷时，相应的压缩机可以停止运行，从而节省能源。而单核冰箱只有一个压缩机，当冷藏室或冷冻室不需要制冷时，整个冰箱的制冷系统都需要停止运行，这会导致能源浪费。

总的来说，双核冰箱比单核冰箱具有更高的制冷效率、更好的温度控制精度和更低的能源消耗。但是，双核冰箱的价格也相对较高，因此在选择冰箱时，需要根据自己的需求和预算来进行选择。